Crema di ceci e mais bruciato, aglio nero fermentato, cavolo, confettura di cipolle e melograno
8,80 €Allergeni: G
Piatti singoli
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Crema di piselli con menta e pancetta in polvere
7,70 €Zuppa di piselli con menta e polvere di speck
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Crema di pomodoro, pomodori al forno, acciughe, olive, mozzarella di burrata e basilico
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Crème brûlée al caffè con chips di frutta
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Guancia di manzo brasata al Lagrein con purè di piselli e carote glassate
Register for priceAllergeni: G
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Gulasch di cervo con sformato di polenta, cavolo rosso e castagne
Register for priceAllergeni: Prodotti lattiero-caseari (G)
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Hummus caldo, quinoa, salsa al cocco e chips di verdure
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Hummus con kimchi rosso, grano saraceno e olio alle erbe (vegano)
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Insalata di asparagi e orzo, aglio orsino, uovo in camicia, ravanelli fermentati e prosciutto contadino
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