Piatti singoli
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Dolci (19)
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Primi caldi (23)
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Secondo (24)
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Zuppe (3)
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Asparagi grigliati con croccantini di pancetta, uovo shoyu e crema di formaggio di capra
Register for priceAllergeni: EI (C) e prodotti del latte (G)
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Barretta di muesli con miele – Fr…
Register for priceBarretta di muesli con miele – Franziskaner Bäckerei
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Bistecca di manzo locale con salsa lagrein, patate gratinate e verdure brasate
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Budino di chia con vaniglia e ananas grigliata
Register for priceBudino di chia con vaniglia e ananas grigliata
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Carciofo brasato su fonduta di formaggio di capra, olio al prezzemolo e kimchi rosso
Register for priceCarciofo brasato su fonduta di formaggio di capra, olio al prezzemolo e kimchi rosso
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Carpaccio di manzo locale con crema di porcini, formaggio di capra fresco, chips di taralli e dressing al miso
Register for priceCarpaccio di manzo locale con crema di porcini, formaggio di capra fresco, chips di taralli e dressing al miso
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Carpaccio di roast beef rosa con puntarelle, confit di cipolla rossa, chips di parmigiano e insalata di finocchi fermentati
Register for priceAllergeni: G
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Costoletta di agnello con salsa di anacardi, purea di piselli e radici
Register for priceAllergie: G, L
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Crema di castagne e sedano con chips alle noci
8,80 €Crema di castagne e sedano con chips alle noci
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Crema di piselli con menta e pancetta in polvere
7,70 €Zuppa di piselli con menta e polvere di speck
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Crema di pomodoro, pomodori al forno, acciughe, olive, mozzarella di burrata e basilico
Register for priceCrema di pomodoro, pomodori al forno, acciughe, olive, mozzarella di burrata e basilico
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Crème brûlée al caffè con chips di frutta
Register for priceCrème brûlée al caffè con chips di frutta
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