Menü 4-gängig Winter

Menü 4-gängig Winter – Bild 2

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Allergene: G, A, D

Geräucherter Saibling, Carpaccio von fermentierten Ronen, Krenschaum und Kresse

1 × Geräucherter Saibling, Carpaccio von fermentierten Ronen, Krenschaum und Kresse

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Pasta risottata mit Schwarzkohlcreme, Miso, fermentierter Zitrone und Gemüsechips

1 × Pasta risottata mit Schwarzkohlcreme, Miso, fermentierter Zitrone und Gemüsechips

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Kalbsrücken mit Kräuter und Selleriepüree, gebratene Puntarelle

1 × Kalbsrücken mit Kräuter und Selleriepüree, gebratene Puntarelle

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Chia Pudding mit Vanille und gegrillter Ananas

1 × Chia Pudding mit Vanille und gegrillter Ananas

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Kategorien: Catering, Menüs

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