Sfoglie di patate con uovo bio in camicia su asparagi arrostiti, schiuma all’aglio orsino e crescione
10,00 €Allergeni: A, G, C
Piatti singoli
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Stinco di vitello con jus al vino bianco, soufflé di polenta e zucchine ripiene
19,00 €Stinco di vitello con jus al vino bianco, soufflé di polenta e zucchine ripiene
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Tartare di cervo con cavolo rosso fermentato, crema di zucca e burro di noci
Register for priceAllergeni: G, A
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Tartare di manzo locale con chips di grano saraceno, avocado di Sicilia e ravanelli
Register for priceTartare di manzo locale con chips di grano saraceno, avocado di Sicilia e ravanelli
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Tartare di salmerino marinato con limone fermentato, insalata di finocchio, confettura di cipolla rossa e aneto
Register for priceTartare di salmerino marinato con limone fermentato, insalata di finocchio, confettura di cipolla rossa e aneto
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Tartare di salmone affumicato in casa con avocado, rafano e ravanelli
Register for priceTartare di salmone affumicato artigianale con avocado, rafano e ravanelli
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Tartare di verdure grigliate con mozzarella di bufala, basilico e olive
Register for priceAllergeni: Lattosio (G)
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